Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Manažér nápojov
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného Manažéra nápojov, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a prevezme zodpovednosť za riadenie všetkých aspektov nápojového servisu v našom zariadení. Ideálny kandidát bude mať silné organizačné schopnosti, výborné komunikačné zručnosti a vášeň pre poskytovanie výnimočných služieb zákazníkom. Manažér nápojov bude dohliadať na výber, nákup, skladovanie a podávanie nápojov, ako aj na školenie a vedenie tímu barmanov a obsluhy.Táto pozícia si vyžaduje znalosť aktuálnych trendov v oblasti nápojov, vrátane miešaných nápojov, vín, pív a nealkoholických alternatív. Manažér nápojov bude úzko spolupracovať s kuchynským tímom a vedením podniku, aby zabezpečil harmonickú ponuku a vysokú úroveň spokojnosti hostí. Okrem toho bude zodpovedný za dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov, ako aj za efektívne riadenie nákladov a zvyšovanie ziskovosti nápojového oddelenia.Úspešný kandidát bude mať skúsenosti s vedením tímu, schopnosť riešiť problémy a flexibilitu pracovať v dynamickom prostredí. Očakávame, že Manažér nápojov bude aktívne prispievať k tvorbe nápojového lístka, organizovať školenia pre personál a zabezpečovať vysoký štandard služieb počas celého dňa. Táto pozícia je ideálna pre niekoho, kto má vášeň pre gastronómiu, silné vodcovské schopnosti a túži po kariérnom raste v oblasti pohostinstva.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie a školenie tímu barmanov a obsluhy
- Tvorba a aktualizácia nápojového lístka
- Zabezpečenie kvality a prezentácie nápojov
- Objednávanie a kontrola zásob nápojov
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov
- Spolupráca s kuchynským a manažérskym tímom
- Zvyšovanie predaja a spokojnosti zákazníkov
- Organizovanie ochutnávok a špeciálnych podujatí
- Monitorovanie nákladov a optimalizácia rozpočtu
- Riešenie sťažností a požiadaviek hostí
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na podobnej pozícii v oblasti pohostinstva
- Znalosť miešaných nápojov, vín a pív
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Výborné komunikačné a organizačné schopnosti
- Znalosť hygienických a bezpečnostných štandardov
- Flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom
- Zodpovednosť a orientácia na detail
- Znalosť práce s pokladničnými a skladovými systémami
- Schopnosť riešiť konflikty a sťažnosti
- Záujem o nové trendy v oblasti nápojov
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením nápojového servisu?
- Ako by ste motivovali svoj tím počas náročnej smeny?
- Aký je váš obľúbený miešaný nápoj a prečo?
- Ako by ste riešili sťažnosť zákazníka na nápoj?
- Aké opatrenia by ste prijali na zníženie nákladov?
- Ako sledujete aktuálne trendy v oblasti nápojov?
- Aké školenia by ste odporučili pre barmanov?
- Ako zabezpečíte dodržiavanie hygienických predpisov?
- Aké technológie používate pri riadení zásob?
- Ako by ste spolupracovali s kuchynským tímom?
